Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием официално сезона на салатите обаче, нека започнем с един великолепен сос за тях (и всичко, което ще му отива) с аншоа.
Трябват ни:
2 или 3 големи скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
бурканче аншоа, осолена и изчистена, нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
100 грама масло
½ ч. чаша студено пресован зехтин
1/2 ч. лъжичка ситно нарязана лимонова кора
От 3 до 4 супени лъжици пресен лимонов сок
сол на вкус
С помощта на хаванче, намачкаме чесъна и аншоата до получаване на гладка паста.
Прехвърляме пастата в малка тенджера. Добавяме маслото и зехтина и оставяме да къкри на слаб огън. Продължаваме варенето още около 5 минути. Сваляме тенджерката от котлона и разбъркваме с лимоновата кора и лимоновия сок.
Подправяме със сол и още лимонов сок на вкус и слагаме върху салата, пица или изпечено черно хлебче.
Утре очаквай една много красива и лесна рецепта за салата, на която много ще й отива точно този сос.
More from View Sofia
Лято ли бе, да го изядеш: пица с козе сирене и смокини
Това е рецептата, която ще сготвим TONIGHT!
Плодова салата със скариди
Ако искаш свежа идея за вкусна салата това е рецептата за теб. Много е лесна и бърза за приготвяне. Съчетанието на свежест и аромати между ананаса и останалите продукти е зашеметяваща.
Салата от авокадо и домати от сорта “биволско сърце”
Салата от авокадо и домати от сорта “биволско сърце”
