Перфектната вечеря преди всичко се състои в храната, особено когато е собственоръчно направена. Направи така че да им се завие свят на гостите ти, да сънуват твоето произведение на изкуството с едно истинско гурме усещане.
ViewSofia се спря на симпатичните мъфини или с други думи, кексчета със сушени домати и маслини, за предястие.
Продуктите, които ти трябват са:
200г брашно
2 яйца
3/4 ч.ч. кисело мляко
4 с.л. зехтин или 100г краве масло – мазнината е по избор
3 ч.л. бакпулвер
За солените мъфини:
1/2 ч.л. сол
малко настърган кашкавал или пармезан
няколко нарязани маслини
3 парчета сушени домати
щипка розмарин или мащерка
Сега предстои да запретнеш ръкави, да сложиш готварската шапка и да започнеш приготвянето на специалитетите.
За солените мъфини е необходимо да разделиш съставките на сухи и течни и съответно така да ги смесиш. След получаването на сместа добави сушените домати, маслините и малко от пармезана, а с останалата част поръси преди окончателното запичане във фурната - сега разбъркай внимателно!
Сушените домати можеш да си приготвиш и в домашни условия – така ще си сигурен какво има в буркана, а и ще ги направиш по свой вкус. Набавяш си 1 кг домати, малко магданоз, двадесетина листа пресен босилек, 5 стръка розмарин, 2-3 скилидки чесън, зехтин, 2 ч.л. сол и също толкова захар.
Нарязани на 4 части и посолени, доматите се оставят да престоят 30 минути. След това ги нареди в тава, поръси ги със захарта и останалите ароматни треви. Остави ги 30 минути в загрята до 100 градуса фурна, след което ги обърни и запечи още около 3 часа.
Когато ги нареждаш в бурканчета, постави по една скилидка чесън, магданоз, листенце босилек и клонка розмарин във всеки. Залей със зехтин и приключваш с приготвянето на неустоимия вкус.
