Всички знаем колко много и разнообразни са хранителните ни навици. Едни обичат да похапват месо, други си падат повече по плодовете и зеленчуците, а трети напълно изключват някои храни от менюто си.
Тази седмица ще посветим именно на тези, които са премахнали всякакви животински продукти от своята диета или казано с други думи - веганите.
Да бъдеш веган:
Веганството не е особено популярен режим на хранене у нас, но броят на последователите му по цял свят всекидневно се увеличава. Накратко веганството е един особен процес на готвенето като вид изкуство, мисъл и отношение към останалия свят, уважение към животните и към хората, с които споделяш храната си.
Веганството изключва всичко вредно за тялото и душата и включва изцяло полезна храна – плодове, зеленчуци, ядки, семена, кълнове и полезни масла.
Без месо, птици, мляко, яйца, мед и други животински продукти, също може да ни е страшно вкусно. Виче знаем как да приготвим Веганска "шкембе" чорба и Бърза гозба с нахут, а днес ще си сготвим Хумус.
Хумус
Какво ни е необходимо:
1 ч.ч. нахут
3-4 с.л. сусамов тахан (тъмен от небелен сусам)
сока от един лимон
3-4 с.л. зехтин
чесън
черен пипер
кимион на зърна
ким на зърна
магданоз
Как да го приготвим:
Нахутът предварително се накисва и се сварява с една лъжичка сода. Смила се в блендер (по желание на по-едро), като се остави малко от сока, в който е бил сварен. Добавят се останалите съставки и се разбърква добре. Подправките са по желание.
Още от днес (25 юни 2014):
Like Mother, Like Daughter: 11-те най-стилни комбинации от звездни майки и дъщери
И още...
