Ден преди Никулден, 3 часа и 10 минути до края на работната седмица, без решение за празничната вечеря. Ако и ти си така, бързаме и ти предлагаме веднага! Риба тон по сицилиански с превъзходен зелен сос.
Трябват ти около 2 минути да прочетеш и осмислиш рецептата, 30 минути в любимия gourmet магазин, за да набавиш продуктите, 15 минути за приготвянето им и 6-8 минути за готвене.
Трябват ти:
120 мл Филипо Берио зехтин Екстра върджин
3 с.л. лимонов сок
Сол и прясно смлян черен пипер
4 парчета риба тон
3 с.л. каперси
Настъргана кора от 1 лимон
1 голяма скилидка чесън, накълцан
3 филета от аншуа
Приготвяш така: в плитък съд смеси 3 с.л. от зехтина и половинка от лимоновия сок и 1 с.л. накълцан магданоз. Сол и пипер и след това поставяш парчета риба тон в маринатата, така че да се покрият напълно. Хубаво е да престоят известно време в хладилник. Каперсите се измиват и поставят в пасатор, заедно с останалата част от зехтина, магданоза, лимоновата кора, чесъна и аншоата. Разбиват се до гъста паста. Вадите скарата /оребрения тиган/, нагрявате добре и печете рибата 3-4 мин на скарата от всяка страна. Ястието се сервира с прясно приготвения сос.
Ароматно вино, свещи и тихо изречени желания допълват празничната атмосфера.
Коментари 0 \ Добави коментар Риба тон по сицилиански 05-12-2008
Текст: Фотография: |
Коментари 0Добави коментар