Привличат ни екзотичните дестинации и непознатите земи. Най-лесният начин да ги опознаем, се оказва да изпробваме тяхната кухня. Ето защо днес ще си припомним една рецепта от далечно Мексико - такос. Нашият обаче е малко по-различен и освен препълнен със зеленчуци и аромати му добавяме и малко от нашите земи, сирене и кисело мляко. Оказва се, че двете неща се съчетават перфектно, за доказателство опитваме рецептата:
Какво ни трябва:
1 малка глава карфиол, нарязана на кубчета
300 - 350 грама царевица от консерва или прясна от кочан
3 супени лъжици сос Табаско
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус
За сервиране:
царевични питки
½ чаша бяло сирене
малко кисело мляко
чери домати, нарязани наполовина
пресен кориандър
Табаско сос от зелени чушки
Как да си го приготвим:
Загряваме фурната до 220 градуса.
Слагаме карфиола и царевица в тава на един ред върху хартия за печене, поръсваме с Табаско, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Печем в продължение на 15-20 минути, разбъркваме веднъж или два пъти и вадим от фурната когато зеленчуците са златисто кафяви.
Докато зеленчуците се пекат, затопляме царевичните питки в тиган на котлона или увити в алуминиево фолио в тостера.
Сервираме като слагаме голяма лъжица от сместа от карфиол и царевица в затоплената питка. Добавяме малка лъжичка кисело мляко, няколко чери доматчета, натрошено сирене, листа кориандър и завършваме с няколко капки зелен сос Табаско.
More from View Sofia
Пиле с маслини. И нуи за гарнитура
Трябват ти: килограм пиле, 150 г масло, малко черен пипер, 20 г чубрица, 20 г чесън, 150 г бяло вино, 30 г...
Приказка за сладкиши
Приказка за сладкиши...
Бананов хляб с орехи
Бананов хляб с орехи
