Следва

Здравни симптоми, които не бива да игнорираш, особено след дълъг отпуск

Фритата с праз и зелени домати

Зелените домати са несправедливо пренебрегвани в полза на по-цветните си и привлекателни събратя. Тази рецепта...

Food преди 12 години

Зелените домати са несправедливо пренебрегвани в полза на по-цветните си и привлекателни събратя. Тази рецепта доказва, че всъщност те са им достойни съперници. И все пак, ако не можем да намерим зелени, спокойно можем да ползваме червени домати.

3 стръка праз
3 зелени домата
4 големи яйца + 2 белтъка
шепа пресен босилек
¼ чаша настърган пармезан
сол, пипер


Задушаваме праза в зехтин за около 7 минути, след което прибавяме доматите, сол и пипер, готвим още 3 минути.

Докато загряваме голям тиган с дебело дъно, разбиваме яйцата и ги прибавяме към зеленчуците заедно с босилека и пармезана. Разбиваме и белтъците, прибавяме ги бавно.

Намаляваме огъня и сипваме сместа, покриваме и оставяме да се готви около 10 минути на много ниска температура. Ако на половината време забележим, че фритатата загаря, внимателно обръщаме от другата страна.
 

More Food