Pan Bagnat, или "изкъпан" хляб - този сандвич е необичаен с едно: по-хубав е, когато се яде няколко часа след приготвянето му. Това го прави идеален за обяд в делничен ден, когато нямаме време за разточителна маса, но имаме нужда от нещо вкусно и богато. Стига за двама.

1/2 половин франзела
1 консерва риба тон в олио
1/2 глава червен лук, накълцана
1 скилидка чесън, намачкана
1/2 чаша черни маслини, нарязани
1/2 чаша сварен зелен фасул
1/2 чаша нарязана червена чушка
магданоз
сол, пипер
2 с.л. лимон
2 с.л. зехтин

Издълбайте леко двете части на франзелата, за да могат да се поберат съставките. Сложете листата босилек. Смесете всички останали съставки в купа и напълнете сандвича. Става идеален, ако престои една нощ в хладилника, за да може хлябът добре да омекне. И не се притеснявайте -коричката на франзелата ще остане тънка и хрупкава.