Печените кестени са най-хубави сега. Мирисът им на дом и камина направо те омайва, точно предколедно. И ако обичаш освен аромата и сладко-хлебния им вкус, трябва да знаеш, че от тях става чудна сезонна супа.
За да я направиш тази вечер, ще ти ти трябват:
тиква – 600 гр.
керевиз – 600 гр.
кестени – 12 бр.
прясно мляко – 1/2 л.
кориандър – 2 с. л.
канела
черен пипер
сол
И сега повтаряй след нас: Предварително почистения корен кервиз и тиквата нарязваме на кубчета. Измиваме ги и ги слагаме в тенджерата. Прибавяме млякото и го разреждаме с вода подправяме със сол, черен пипер и кипваме. Варим на слаб огън около 20 мин. , като бъркаме постоянно.
Махаме от огъня, разбиваме с миксер или пасатор. Отново варим на слаб огън. Прибавяме нарязаните на парченца, предварително сварените и обелени кестени, кориандъра и канелата . Разбъркваме и сервираме. Вкусът е невероятен, гарантираме ти, а ако запържиш крутони от черно хлебче и малко гъби с лук и ги прибваиш при сервиране на супата, може и да ти се случи коледно чудо!
More from View Sofia
Пиле с кестени – и започва да ухае на Коледа
Никой не може да устои на вкусно пиле и кестени, затова най-добрият начин да се насладим на началото на седмицата е ...
Тиква, тиква и пак тиква!
Напълно нормално е да ни се прище да посрещнем новата година в онази невероятна рокля и съответно най-добрата си...
Ароматна и прекрасна: крем супа от зелени броколи и тиква
Мед, тиква, ечемик, злато... цветът на дълголетието е и цветът на днешната ни супа, чиято рецепта ни е любезно предоставена...
