Брускети. ММММ, да! Намазани с каквото си пожелаеш, хрупкаво изпечени или върху филия ръжен хляб - гениалната простота на това ястие го прави едно от любимите ни за лека вечеря или другарче на виното.
Ето вариант за брускети в петък вечер, които ние сме изпробвали и действат безотказно върху мъж, деца и изненадали те с гостуване приятеи:
Хляб нарязан на филийки или франзела (може да бъде и пълнозърнесто хлебче)
Няколко домата
Моцарела
Зехтин
Малко чесън
Босилек
Нарязваме на дребни парченца доматите, слагате ги в купа и ги заливате с малко зехтин. Добавяме щипка чесън на прах или ситно нарязана скилидка. Прибавяме и ситно нарязан стрък босилек. Когато няма пресен, поръсваме със сух, но без босилек - не става същото. Разбъркваме добре сместа в купата и се заемаме с изпичането на филийките.
Малко, ама съвсем леко във фурната, на около 200 градуса.
Готовите хрупкави филийки покриваме обилно със сместа от нарязаните домати и подправки. Слагаме резен моцарела отгоре и украсяваме с босилек или сос песто.
Хрупкава петък вечер от нас!
More from View Sofia
Брускети с ягоди и козе сирене
Брускети с ягоди и козе сирене
Домашни брускети с домати, сирене и риган
Нарежете франзелата на кръгчета. Наредете ги върху хартия за печене и ги полейте леко със...
Брускети с печени чери доматки
Брускети с печени чери доматки
