
Само при мисълта за яйчена салата моментално огладняхме. Защото освен че задоволяваме нуждата от протеини, от комбинация къри+манго се получава онзи изискан сладко-лютив вкус, който страшно изостря сетивата. И е чуден афродизиак. Доставя истинско удоволствие, греховно дори!
Какво ни е необходимо, за да я приготвим:
6 твърдо сварени яйца
½ чаша конфитюр от манго, може и друг сладко-кисел плод - портокалови корички или кайсии
1 и ½ лъжичка къри на прах
¼ чаена лъжичка сол
1 супена лъжичка майонеза
1 супена лъжичка нарязан лук (може и зелен)
¼ чаша смляна целина
лют червен пипер на вкус
черен пипер
8 филийки хляб
Ако ще сервираме салатата върху хлебчета, като хапки, започваме приготвянето на запечените хлебчета по-рано.
Самата яйчена салата се прави много лесно. В купа среден размер се нарязват яйцата, след което се намачкват с помощта на вилица. Към тях се добавя конфитюра, кърито, майонезата, солта, лукът, целината и лютият червен пипер. Разбърква се, докато съставките не се смесят напълно. Оставя се да престои малко в хладилник, за да се стегне.
Ако не печем филийките, ги нарязваме на хапки и отгоре слагаме от яйчената салата.
Леко като вкус ястие, а толкова богато на хранителни съставки. Подхожда на вечеря за двама, с чаша бяло изстудено вино, или защо не с шампанско, ако има повод за празнуване! А такива дал Бог!
More from View Sofia
Салатен сос с аншоа, чесън и зехтин
Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием...
Салата с яйца, брюкселско зеле и дресинг от аншоа
Рецептата е проста като игра на криеница, но изглежда прелестно, особено, поръсена с пресни подправки, за...
Божествена портокалова салата от Сицилия
Портокалите постепенно ще бъдат изместени от ягодите и прочие сезонни плодове, затова да им отдадем последна почит с ...