Звучи точно както е и на вкус - сочно, чесново и блажено.

Трябват ти: 1 пиле/1-1,2кг./, 150 гр. пушена шунка, 150 гр. пилешки дробчета, 5-6 скилидки чесън, розмарин,
1 лимон, 100 гр. краве масло, 1ч.л. червен пипер, 1 кг. картофи.

Шунката и дробчетата нарязваме на дребно. Сотираме в тиган с мазнина за много кратко. Добавяме чесъна и розмарина, предварително нарязани на много дребно. Посоляваме. Пилето го почистваме, измиваме и подсушаваме.
Пълним пилето и зашиваме отвора. Пилето се полива обилно с лимоновеят сок. Маслото се разтопява, добавя се пиперът и с него през цялото време се полива пилето. Картофите измиваме с гъбка и веро.
Изплакваме обилно и слагаме цели небелени около пилето.

Печем на 170-180 градуса около час и половина-два.

И италианската вечеря е готова!