България е известна с киселото си мляко, което се получава благодарение на Lactobacterium bulgaricum. Но с появата на какви ли не модификации на храната, глобализацията, комунизмът, демокрацията, икономическата криза и какво ли още не, стана така, че днес е почти невъзможно да се намери истинско кисело мляко.

Тази изложба е посветена на стария, традиционен начин на правене на българското кисело мляко.