Често пъти се е случвало да закусваме приятен пухкав кекс с чаша ароматно кафе. Но всички знаем, че няма по-вкусно от собствено приготвеното лакомство.



Прави се лесно и, макар ако бързате да почерпите роднините, да искате да използвате миксер, в случай, че маслото е меко, може да разбъркате просто с една бъркалка. Запретвайте ръкавите и нека сладкото занимание започне.

А на сутринта имате чуден повод да се събудите половин час по-рано, за да се насладите на кафето, сервирано с ябълков аромат.

Продукти:
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
½ ч.ч. захар
1 ч.л. канела
5 1/5 с.л. несолено масло (стайна температура)
1 яйце, разбито
½ чаша пълномаслено мляко
1 средно голяма ябълка, обелена и нарязана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 250 градуса. Намаслете една средно голяма тава или форма за пай.

В среден размер купа забъркайте брашното, бакпулвера и солта. В отделна малка купичка смесете ¼ от захарта с канелата и оставете настрани.

С миксер разбийте маслото и останалата ¼ от чашата захар. Добавете яйцето и разбърквайте до побеляване, а после и сместа с брашното на 4 пъти, като редувате с млякото след всяка част, до получаване на хомогенна смес.

Изсипете половината от разбитото тесто на дъното на тавата. Наредете резенчетата ябълка върху него така, че да го покрият цялото. Поръсете ябълките със захарно-канелената смес, но оставете 1-2 ч.л. от нея за по-късно.

Изсипете останалото тесто върху ябълките и тогава поръсете с останала част от захарта и канелата.

Печете кекса към 25 мин. или до покафеняване и докато ябълките не започнат да се подават по края.

Нека това е един приятен старт на семейната среща, с който дори погледа на свекървата няма да вгорчи деня ти!