Следва

16 март, петък

Ирландска яхния

Знаем, че свети Патрик не е български празник, но нищо не ни пречи по този случай да еспериментираме малко в кухнята. Поради утрешния ирландски велик ден днес ти предлагаме една богата яхния, взета назаем от веселия нрав на рижия народ.

Food преди 12 години

Знаем, че свети Патрик не е български празник, но нищо не ни пречи по този случай да еспериментираме малко в кухнята. Поради утрешния ирландски велик ден днес ти предлагаме една богата яхния, взета назаем от веселия нрав на рижия народ.

Нужни продукти:


200 гр пушен бекон
1 с.л. олио
900 гр агнешко, на хапки
5 средни лука, на ленти
5 моркова, нарязани на дребно
3 дафинови листа
Малка връзка мащерка
100 гр ечемик
850 мл агнешки бульон
6 средни картофа, нарязани на хапки
Малко масло
3 зелени лука, на дребно

Начин на приготвяне:

Загрей фурната на 160 градуса. В огнеупорна тава загрей олиото и сложи бекона да се препече за около 4 минути. После увеличи градусите и сложи при него агнешкото за около 6 минути, да покафенее. Махни месото с решетъчна лъжица. Добави лука, морковите и подправките в тавата и ги остави да омекнат за около 5 минути. Върни месото в тавата, поръси с ечемик и излей бульона вътре. Разбъркай добре.

Нареди картофите върху яхнията и я захлупи с капак. Остави във фурната да се пече за около час, или докато месото и картофите омекнат.
След което извади от фурната, сложи масло отгоре на картофите и поръси с пресния лук.

За тази вечеря за шампиони може да благодариш на ирландската кухня, да сервираш с широка усмивка и да се повеселиш с приятели над ароматните блюда. По този начин ще обединим жизнерадостния нрав на българи и ирландци в едно поне за един ден.


 

More from View Sofia

More Food