Великолепно ястие с изискани вкусове и подправки, което да приготвим за специалните вечери. Сряда е, защо да не поканим приятелите на хубаво вино с филм и омлет с козе сирене?!
За омлета трябват:
2 малки зелки, нарязани
1 глава чесън, накълцан
1 с. л. зехтин
¼ ч.л. червен пипер
4 цели яйца
3 белтъка
¼ чаша натрошено козе сирене
1/3 чаша настъргано сирене
¼ чаена лъжичка сол
1 ч л. смлян черен пипер
½ ч.л. изсушена мащерка
½ ч.л. сух риган
Загрейте фурната до 180 градуса. Махнете листата от зелето. Измийте ги и ги подсушете, а след това ги разделете на половин ивици. Намачкайте ивиците зеле така, че да се омекнат малко. Сложете чесъна и 1 супена лъжица зехтин в тиган и го запържете на средно висока температура за 30 секунди. Добавете зелето и червения пипер и варете 1-2 минути, докато не омекнат.
В средно голяма купа разбийте яйцата и белтъците, заедно със солта и пипера. Добавете зелето, мащерката, ригана и сиренето към яйцата. Намажете 4 малки купички с олио или масло и добавете яйчената смес. Поръсете отгоре с козе сирене. Пече се, докато не стане готово в средата за около 30 мин. Можете леко да срежете в центъра и, ако яйцата не се разтичат, значи е готово за ядене.
Ястие фантазия!
More from View Sofia
Импровизиран омлет от картофи с два вида сирена
Смела и вкусна импровизия на класическия омлет с две яйца (с толкова става най-хубав, както знаем), която...
Агнешки пържолки със сирене, кускус и розмарин
Пролетта е времето на агнешкото и затова ще му отдадем нужното внимание на трапезата
Омлет и гръцка салата в едно
Днес смесваме две лесни ястия – омлет и гръцка салата в едно и с удоволствие откриваме колко е вкусно