Много бърза, неочаквано вкусна салата, която наричаме гурме, заради фантазията в изпълнението й и синхрона на ароматите.
Трябват ти смокини, но не от бабиното сладко, а пресни, големи и сочни от сергията. И още: зелен боб, моцарела, кашу (сурово) - по желание, подправки, но само пресни.
Прави се като първо се бланшира във вряща и подсолена вода за 2-3 минутки зеленият фасул. После се изважда, отцежда се хубаво върху кухненска хартия, изсипва се в голяма красива плоска чиния за сервиране и се стилизира, буквално, с накъсана моцарела, подправки като босилек, винегред и зехтин, кашуто, а върху всичко това се нареждат нарязаните на две смокини.
Чудно й върви на тази салата чаша великолепно червено вино.
More from View Sofia
Зеленчуков рататуй с киноа и смокини
Това леко, лятно ястие е горд представител на кухнята на Южна Франция и съдържа всичко, което можем да откъснем от лятната зеленчукова градина...
Пилешко филе със сушени домати и сирена
Обожаваме красивите неща, красиво изглеждащата храна, красиво поднесена, красиво измислена дори. Трябваха ни само няколко минути за да съберем всички съставки в едно вълшебство за сетивата...
Активна Неделя
Неделните разходки са много важна част от уикенда и ако ги пропуснаш, седмицата сякаш не започва както трябва. В...