1/2 кг бяла риба
2 яйца
100 г извара
1 филия хляб
2 с.л. галета
2 скилидки чесън
кимион
сол
3 с.л. олио
6 с.л. брашно
200 г кисело мляко
3 стръка копър

Рибата (1/2 кг) се пуска през месомелачката. Едното яйце се сварява, обелва и настъргва. Хлябът (1 филия) се наронва на трохи. Всичко това се смесва със суровото яйце, галетата (2 с.л.) и подправките. Омесва се “кайма”. От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в горещото олио (3 с.л.). Поднасят се топли с подлучено кисело мляко (200 г) с копър (3 стръка).