Може би ни се услажда повече отколкото трябва по това време на годината, но вкусният домашен кекс, който следва да ти представим, изглежда по-вкусен и пълномаслен дори и от онзи, за който си фантазираме, когато сме на диета.
Няма да лъжем - има много захар, стабилни калории и малко възможност да се задоволите с едно парче, но няма как - ще се пече.
250 мл. мътеница ( илилномаслено затоплено прясно мляко, "пресечено" с 1 ч.л. ябълков оцет)
2 яйца
235 гр. кафява захар
175 гр. мед
100 гр. масло, разтопено
1 ч.л. смлян джинджифил
¼ смлян кардамон
450 гр. брашно
1 ч.л. сода за хляб
3 нара, семената и сока, на които се запазват за заливка
165 гр. пудра захар
Загрейте фурната до 160 градуса и намаслете формата за торта – най-добре да е с диаметър 24см. След това смесете мътеницата, кафявата захар, меда и маслото в една голяма купа и разбъркайте.
Пресейте брашното, бакпулвера, джинджифила и кардамона в голяма купа и добавете мокрите съставки. Смесете добре съставките и ги изсипете във формата за торта. Печете 1 час или докато не стане готово и клечката за зъби, с която проверявате процеса, излезе суха. Докато кейкът се пече, смесете сока от нара (изстисква се лесно през марля) и пудрата захар в кана и ги разбъркайте, докато пудрата захар се разтвори напълно. Посипете върху тортата веднага, след като я извадите от фурната. Оставете, докато не изстине напълно.
Накрая, за един страхотен завършек, поръсете със семена от нар и сервирайте.
А какво може една чаша нар, плодът, който ни подсети за тази чудна рецепта - четете утре!
