Леща, но с повече фантазия, много смели подправки за апетит: 

1 1/2 купичка леща
4 купички бульон, вегетариански
1 1/2 с.л. къри или куркума
2 с.л. сушена мащерка
1 с.л. кокосов масло
1 голяма глава лук, нарязана на филйки
2 стрък лимонена трева
1 ч.л. сол
1/2 с.л. кардамон
1/2 с.л. черен пипер
щипка индийско орехче
½ ч.л. канела
1 1/4 купичка кокосова мляко
3 с.л. лимонов сок

Добави към добре измитата леща, бульона, мащерката и куркумата, или кърито на прах, сложи я в голяма тенджера и я остави на силен огън, докато заври. После на намали котлона, за да къкри бавно за около 20 минути.

Докато лещата се готви бавно и апетитно, загрей кокосовото масло в тиган. Добави лука и запържи леко, докато само покафенее. Добави лимонена трева, солта, кардамона, индийското орехче, щипка червен пипер и канелата и отново запържи заедно с подправките леко за около минута. Изсипи сместа с лук в съда с лещата и бъркай на слаб огън за около 5 до 10 минути.

Добавете кокосовото мляко и остави супичката да къкри още пет минути като я разбъркваш от време на време. По желание се добавят още сол на вкус и други подправки.
За финал може да се изстиска сока от 1 лимон или дори портокал, за да направи вкуса още по-екзотичен и се сервира с вкусен препечен хляб.