Архивът на ViewSofia, трупан с ежедневен труд през годините, се оказа пълен с благодатни рецепти и идеи за това какво да сготвим за Бъдни вечер или Коледен обяд и всяка една от тях си струва да бъде прегледана отново заради идеята и случая.
Припомнихме 4, петото ни вдъхновение идва от кухната на голямата българска актриса Цветана Манева, от 2009-та година.
Ето как да си направим точно тези сармички:
"Това ястие е прекрасно за Бъдни вечер, знам го от свекърва си.
Взимате по-големи листа от кисела зелка и изрязвате твърдата част.
Приготвяте плънка за сармите по следния начин:
- бланширате 3/4 чаена чаша бял ориз с 1 пълна чаша нарязан праз лук и малко олио;
- прибавяте сол, но деликатно, защото листата от зелето са солени. Хубаво стои също кимион; прибавен към сместа или ако не харесвате миризмата му, настърганата кора от половин лимон /измит добре и предварително потопен във вряла вода, за да се запази красивия жълт цвят/;
Виж цялата рецепта тук>>
Още от поредицата:
Коледна рецепта от архива - Вълшебна зеленчукова пита за Бъдни вечер по Йоана Петрова
Коледна рецепта от архива - Бъдни вечер по Катето Евро. Сушени чушки, пълнени с коприва и ориз
Коледна рецепта от архива - Бъдни вечер по Цвета Маркова. Асеновградски постни лозови сармички
Коледна рецепта от архива - Свински медальони в ароматни треви с гарнитура от крехки аспержи и три вида сос
More from View Sofia
Жена на всички времена: Цветана Манева на 75
V. S.: Ти кога се научи да вярваш в себе си? Ц. М.: Е не мога да кажа точно ден и час. Така съм научена от родителите си, да съм решителна, да вярвам в себе си и да се опитвам да се справям.
Бъдни вечер по Виргиния Захариева. Постни сарми и пълнени чушки за 6 души
ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - Постни сaрми и пърнени чушки за 6 души – количество, достатъчно да напълним едно голямо...
Коледна рецепта от архива - Свински медальони в ароматни треви с гарнитура от крехки аспержи и три вида сос
В духа на Коледното настроение в най-празничната от празничните седмици, в синхрон с цялата подготовка...
