Трябват ти:
450гр моркови
1 скилидка накълцан чесън
½ ч.л. кориандър
¼ чаена лъжичка кимион на прах
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица сос harissa/Тунизийски чили сос/
1 супена лъжица топла вода
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици кафява захар (или мед)
1 чаена лъжичка фина морска сол
прясно нарязан магданоз
Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета и ги сложете във вряща вода за 10 минути. Сложете ги под студена струя вода и поставете настрана за да изсъхнат.
В малка купа смесете соса Хариса с лъжица вода и разбъркайте добре. Загрейте зехтин в голям тиган, добавете чесън, кориандър и кимион, след което запържете леко за около 1 минута, докато подправките станат ароматни. Добавете соса, лимоновия сок, захарта, и малко сол.
Добавете морковите и оставете на слаб огън за около 7 минути, докато сосът се сгъсти и морковите абсорбират добре ароматите на подправките. Сервирайте ястието топло, като поръсите с пресен магданоз.
Една порция съдържа 78 калории, 4.6 грама мазнини, 10 грама въглехидрати и 1 грам протеин.
More from View Sofia
Печено пиле с ароматни моркови
Ето това е вечеря, която ще се услади на цялото семейство и не само...
Кексчета с моркови и ябълки
Ако ябълковият и морковеният пай сключат брак, то това са техните бебета. И противно на всякакви очаквания са учудващо вкусни. Най-хубавото е, че се приготвят с продукти, които всеки има вкъщи под ръка.
Гениални прости неща - Моркови, кисело мляко и други добавки
След дългата изморителна седмица, която на всичкото отгоре бе и достатъчно студена, за да стигнеш до преразход на калории...
