Ароматът на розмарин и свинско месо се допълват идеално, те сякаш са създадени един за друг. Удоволствието от двата вкуса е невероятно, особено поднесени с любов.
Трябват ти:
1. кората на един лимон
2. ¾ чаша лимонов сок
3. ½ чаша зехтин
4. 6 скилидки чесън, намачкани
5. ½ супена лъжица пресен розмарин
6. 1 лъжица пресни листа от мащерка
7. 2 супени лъжици дижонска горчица
8. 2 свински филета /1 или 1 ½ всяко/
9. прясно смлян черен пипер
Комбинираме лимоновата кора от лимон, лимоновия сок, зехтина, чесъна, розмарина, мащерката, горчицата, 2 чаени лъжички сол в 1 найлонова торбичка за готвене и добавяме свинското месо. Запечатваме така, че въздухът излезе. Прибираме марината в хладилника за поне 3 часа.
Идва ред и на готвенето, което най-добре да се осъществи на дървени въглища, но в случай, че нямаме такава възможност, приготвяме на скара с незалепващо покритие.
Изваждаме месото от марината, която изхвърляме и поръсваме месото с черен пипер и малко сол. Поставяме на скарата и в зависимост от топлината, готвим около 15/ 20 минути, като обръщаме по няколко пъти, за да се опече добре и от двете страни.
Когато месото е готово, го прехвърляме в алуминиево фолио и оставяме да преседи 10 минути. Сервира се топло с гарнитура по избор- задушени зеленчуци, картофи, ориз.
More from View Sofia
Печена тиква с червен лук. И пресен розмарин накрая!
Печена тиква с розмарин и червен лук
Печена сьомга с бекон, розмарин и копър
Печена сьомга с бекон, розмарин и копър
СПЕЧЕЛИ тиган от Zepter!!! Свинско филе с прясно мляко и листа от градински чай
Млечно свинско с ароматен чай и много вкусови качества - това звучи като истинско предизвикателство. Или поне на нас ни се стори така
