Страхотна класика в печеното с картофи е френското ястие Au Gratin, което тук сме свикнали да приемаме като родно, поради честото му присъствие в менюто.
Но ние отдавна не бяхме правили гретен, затова решихме да подновим тази вкусна практика с една много лесна рецепта:
Нужни са:
4 големи зрели картофа, нарязани на не много тънки филийки
1 глава лук, нарязан на пръстенчета
3 с. л. масло
3 с.л. бяло брашно
½ ч.л. сол
2 ч.ч. прясно мляко
1 1/2 ч.ч. настъргано сирене чедър или по-твърд кашкавал
Загряваме фурната на 200 C. Намазваме касеролка с масло и започваме да редим в нея продуктите за гретена. Ред картофи, ред лук, посоляваме и поръсваме с черен пипер, накрая завършваме пак с картофи, посолени и поръсени с черния пипер.
В тиган на средно висока температура си разтопяваме маслото, което разбъркваме върху горещия котлон с брашното и солта до получаване на нещо като сос за заливане. После прибавяме и млякото, а накрая - настъргания чедър или кашкавал. Отново разбъркваме добре. Заливаме картофките с тази смес и ги оставяме да се пекат, докато омекнат картофите.
Готовият гретен сервираме горещ, като поръсваме с прясна зелена подправка отгоре.
More from View Sofia
Пържоли със сладки картофи и салса
В средата а седмицата имаме нужда да „презаредим” и да възстановим сили с питателно и вкусно ястие...
Кюфтета от картофи и пресни печурки
Тази рецепта ни напомня за онази лъжичка мед, която така бавно и изящно се топи в устата, че само мечтаеш за следващата...
Печено агнешко с пресни картофки
Тази седмица сме изцяло подвластни на великденския дух и затова не спираме да ти предлагаме апетитни предложения за богата празнична трапеза
