Фондю / fondue/  или т.нар. швейцарски кулинарен шедьовър е онова вълшебство, което притежава само положителни страни. Приготвяме го бързо и лесно, специфичният вкус на селекцията френски сирена остава на небцето ти дълго и е в чудесна кореспонденция с вино. И ако някой ти каже, че фондюто трябва да се консумира само през зимата по стара швейцарска рецепта, то ние ще ти докажем обратното, днес в слънчевия 1 април.

Необходими продукти:

за 1 порция
70 гр сирене Ементал
70 гр сирене Гауда
70 гр сирене Грюйер
половин франзела
100 мл бяло вино
черен пипер
1 ч.л. царевично нишесте
сок от лимон на вкус
половин скилидка чесън


Начин на приготвяне:

Нарязваме франзелата на половин шайби и изчакваме да изсъхне докато приготвяме „формажа”. Настъргваме сирената и слагаме заедно с виното и подправките / черен пипер, чесън/ на средно загрят котлон. Изчакваме да се разтопят добре като разбъркваме. Малко преди да стане готово / т.е. да заври/ , добавяме лимоновия сок.
На дървени дълги клечки бодем хапките хляб и ги потапяме в сместа от сирена. Комбинираме със зеленчуци или със сладко , например от вишна.