Здравословна паста със спанак и маслини от Велина Атанасова - Четвъртият номиниран в играта на ViewSofia и Zepter

Здравейте,
Ето и моята рецепта за здравословна паста.

Здравословна паста със спанак и маслини

400 г пълнозърнести фузили
300-400 г спанак
1 скилидкa чесън
2 с.л олио
200 г сирене Дунавия
1 шепа орехови ядки
1 щипка индийско орехче
1 шепа черни маслини, накълцани на едро

Пастата:
Сварявате фузилите в съд за паста Zepter според инструкциите.

Сосът:

Спанакът се попарва за няколко минути във вряща вода докато промени цвета си. Изцежда се и се поставя в кухненски робот. Към него се добавят олиото, половината сирене и голяма част от орехите. Продуктите се смилат до получаване на кремообразна смес. Добавят се индийското орехче, сол на вкус и черен пипер. Прибавяме към нея сварената паста и разбъркваме добре. Проциите поръсваме с останалото сирене нарязано на кубчета, маслините и остатъка от натрошените орехи.