Спагети с доматен сос и скариди от Дениел Травлев - Петият номиниран в играта на ViewSofia и Zepter

Здравейте,
Пиша Ви във връзка с участие във вашият конкурс - рецепта за паста.
Така ето и моето предложение:

Спагети с доматен сос и скариди

Необходими продукти:

1 супена лъжица зехтин
1 малка връзка пресен лук – нарязан
2 скилидки чесън – ситно нарязани
850 грама домати – пюрирани
3/4 чаша сухо бяло вино
1 супена лъжица захар
3/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз или босилек
12 пресни или замразени кралски скариди – обелени
240 грама макарони или спагети
1/4 чаша настъргано сирене Пармезан.

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото. Добавете лука и чесъна и ги задушете.
2. Прибавете доматите, виното, захарта и половината от магданоза или босилека. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете соса да къкри на слаб огън в продължение на 20-25 минути, или докато се сгъсти.
3. Прибавете скаридите и оставете тенджерата на котлона за още 4-5 минути, докато скаридите се сварят.
4. Междувременно сварете спагетите. Оцедете ги и ги прехвърлете в голяма купа. Добавете вече готовия сос и разбъркайте внимателно.
5. Поръсете спагетите с Пармезан и с остатъка от магданоза/ босилека. Ястието е готово за сервиране, насладете му се.

източник: medical.bg

Поздрави,
Дениел Травлев
с.Старцево