
Цяла седмица мечтаем за домашно приготвен чийзкейк с боровинки и ето че моментът дойде. Отправяме се към кухнята и отделяме нужното внимание на любимия ни десерт, защото нашата връзка с него е много специална. Дори вечна. Ето как да си го направим още днес, когато имаме повече време за готвене.
Трябват ни:
350 гр крема сирене
300 мл заквасена сметана
200 гр пресни боровинки
150 гр бисквити
100 гр разтопено масло
70 гр захар
2 супени лъжици пудра захар
2 чаени лъжички лимонов сок
кората на 1 лимон
1 ванилия
Намазняваме хубаво форма за торта с подвижно дъно и с диаметър около 20 см. Слагаме бисквитите в найлоново пликче и ги натрошаваме добре. Смесваме получените трошички с разтопеното масло и разстиламе получения микс на равен слой в намазнения съд.
В дълбока купа смесваме крема сиренето и захарта, лимоновия сок, настърганата кора и ванилията. В отделен съд разбиваме сметаната и много бавно и внимателно я добавяме към микса с крема сиренето.
С лъжица разстиламе кремообразната смес върху пласта бисквити с масло. Отгоре заравняваме добре с помощта на шпатула. Слагаме в хладилника за 5 часа, за да стегне и повтаряме „абра-кадарба”.
В същото време, изсипваме боровинките и пудрата захар в тиган и оставяме на огъня, докато омекнат. Оставяме ги настрана да изстинат напълно и когато чийзкейкът е стегнат и готов, отстраняваме внимателно горната част на съда, за да остане само дъното му и с помощта на лъжица разпределяме равномерно боровинките отгоре. Нарязваме любимия десерт и сервираме в чинии, ако не сме го изяли още с изваждането му от хладилника.
More from View Sofia
Вълшебен, много вкусен десерт с боровинки и кисело мляко
Чуден, весел, леко кисел, пък сладък и абсолютно греховен десерт...
Йогурт със сос от боровинки
Йогурт със сос от боровинки
Berry Summer - Пет ледени напитки с горски плодове, които да опитаме това лято
Ето какво можем да си направим с всички червени и черни горски плодове, когато е точно толкова горещо, колкото днес...