Мароканската салата, която напоследък международно се цени, е превъзходно лятно ястие, много подходящо за основно, ако се спазва определен диетичен режим или просто предпочитаме леките вечери.
Правим я с булгур родно производство или с киноа, ако желаем, по следния начин:
1 ч. ч. булгур
4 връзки магданоз
1/2 връзка мента
1 глава червен лук
100 г чери домати
1 лимон
100 мл зехтин “Екстра върджин”
сол и черен пипер на вкус
Булгурът се сварява във вряща вода за 20 минути, след което се измива, отцежда се и се оставя да се охлади.
През това време нарязваме магданоза и ментата на ситно, ако сме много сръчни, с остър нож, ако не - с блендер, и ги слагаме в купа.
Чери доматите също се нарязват на ситно и се добавят към зелените подправки, след което заедно се напояват със сока от един лимон/лайм и зехтина.
Булгурът се добавя накрая, овкусява се със сол и пипер и се разбърква добре с всичко останало. Лукът се слага отгоре за украса, пак пожелание.
Салата табуле се сервира охладена и с бяло вино за апетит.
Идея за още продукти:
Скариди, почистени, обелени и леко бланширани, както и бяло, изпечено на грил с малко мазнина пилешко месо биха били чудесни към табуле салатата.
More from View Sofia
Витамини и полезни вещества под формата на салата. Магданоз, моркови, кедрови ядки.
По-разчупен поглед върху салатата от магданоз ни предлага любимият ни спокоен и уютен ресторант "Клуб на архитекта"....
Чили изкушение с леща, булгур и тиква
Това вкусно и здравословно ястие е чудесно попадение за зимата, защото е много витаминозно, а освен това е лесно за приготвяне. Най-хубавата част е, че...
Хрупкаво пиле с киноа, портокал и авокадо, чудна семейна салата
Две в едно - салата и основно ястие, което се запича леко и съдържа най-любимите подправки...
