На лятна вълна сме и правим леки вечери с много аромат. За тази ни трябват само пресни зеленчуци и малко мотаене в кухнята.

Необходимите продукти:

1 кг. пресни картофи
1 кг. тиквички
1 връзка пресен копър
200 гр. сирене

Начин на приготвяне:

Нарязвате тиквичките на колелца с дебелина 1 см и изсипвате в тава. Пресните картофки измивате добре и без да ги белите (тъй като кората на пресните картофи е много тънка) ги прибавяте към тиквичките.

Натрошавате сиренето, а копърът нарязвате на дребно. След което ги прибавяте към картофите и тиквичките, добавяте и 2 супени лъжици олио/зехтин и обърквате всичко добре с ръка, за да се овкусят добре зеленчуците.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 30 мин. Може да поръсите с настърган кашкавал или още по-хубаво с моцарела, 5 мин преди да извадите тавата от фурната, за да стане още по-вкусно и да придобие ястието онази чудна хрупкава коричка.

Чудесно е с вино, бяло и студено във висока чаша.