Семпло, елегантно и много ароматно - като за изморен и лежерен петък.
За това ястие няма точна рецепта. Всичко, което ти трябва е: Карфиол, масло, около 1 супена лъжица, 4-5 скилидки чесън, може и пресен, но само бялата част, каперси за още вкус или нарязани на ситно зелени маслини, сол, пипер, зехтин.
Карфиолът се накъсва на розички, бланшира се за около 5 минути във вряща вода, изважда се, отцежда се, посолява се, поръсва се с черен пипер и зехтин, разбърква се добре и се слага в тавичка на тънък слой във фурна загрята до 220°С. Пече се 15 мин., като се разбърква от време на време.
Смачканият чесън, заедно с каперсите или маслините се слага в маслото, предварително разтопено и с този сос се обърква карфиола, след което се пече за още около 3 минути всичко.
Пресни подправки като мента или магданоз ще му отиват на ароматите.
И чаша студено розе.
More from View Sofia
Гениалните прости неща. Карфиол с чесън, моцарела и копър
Най-хубавото в готварството е да използваш сезонни продукти. Няма по-ароматен ябълков пай от есенния, нито...
Карфиол по индийска рецепта
Точно сега е времето на този чуден зеленчук. Избрахме рецептата да е индийска, заради чудесната селекция от...
PIZZA от карфиол
Всички обичаме пица...
