Обожаваме всичко, приготвено на грил - зеленчуци, морски деликатеси, бон филе, гъши дроб... Защото са крехки, защото са здравословни, защото ухаят на онзи специфичен аромат на лек пушек, който винаги те праща сред природата. И грилът крие своите тайни, но научиш ли ги, ставаш негов последовател завинаги.
Обожаваме грил предложенията на LIDL и споделяме именно едно от тях с теб - Ципура на грил със сос „Скордаля“
Необходими продукти:
2 ципури
4 с.л. зехтин екстра върджин Promienna
сол Mikado и черен пипер Mikado на вкус
1 лимон
За сос „Скордаля“
6 с.л. зехтин екстра върджин Promienna
1 филия хляб
2 с.л. оцет Acentino
3-4 стръка копър
3 скилидки чесън
5-6 орехови ядки
1 ч.л. сол Mikado
Начин на приготвяне:
Почистете рибата от люспите и я измийте. Направете прорез през корема към главатa и внимателно извадете вътрешностите. Внимавайте да не спукате жълтата торбичка, тъй като това прави месото в областта на корема горчиво. Отстранете черната ципа в коремната кухина, както и съсирената кръв. Измийте рибата отново и тогава направете с нож 3 прореза с дължина 2–3 см и от двете страни. Посолете добре отвън и отвътре, подправете я с черен пипер и залейте и двете страни със зехтина. Оставете я за 30 мин в хладилник.
След това изпечете ципурата на грил или скара в продължение на 10–12 мин от всяка страна.
Начин на приготвяне на соса:
В хаванче стрийте чесъна, ядките и хляба, добавете сол и бъркайки сложете оцета и зехтина. Накрая добавете и копъра. Трябва да се получи гъсто и ароматно пюре.
Гарнирайте вече изпечената риба с лимон и залейте със соса.
Играй и спечели всеки ден 20лв за пазаруване във верига магазини LIDL, а един от вас ще спечели пътуване до Канзас Сити за един от най-големите грил фестивали.
Виж повече във Facebook тук>>
Дали си истински майстор на грила?
