Цитрусово лято - Пет ледени напитки с цитрусови плодове, които да опитаме това лято

Започнахме с праскова новата лятна поредица Ледени напитки, които да пробваме това лято, в които част от съставките са любимите сезонни плодове, и всекидневно ще разхлаждаме следобедите ви с нови пет прекрасни коктейла.

Ето какво можем да си направим с цитрусови плодове, когато е точно толкова горещо, колкото днес:

Утре - с червени плодове.

Коктейл със сироп от босилек, със силно лимонен вкус

saveur.com

за сиропа от босилек:
1 ч. захар
1 ч. вода
няколко листа пресен босилек

за коктейла:
3-4 листа босилек
кората на 1 лимон
100 гр. бял ром
сокът на един лимон
сироп от босилек

Сиропа правим като загряваме водата с босилека и захарта в тенджера, докато захарта се разтвори напълно. После оставяме готовия сироп да се изстуди. После премахваме босилековите листенца от сместа.

За коктейла си приготвяме коктейлни чаши без столче, добавяме им равни части лимонови корички и от пресния босилек, нарязан на лентички. Пълним ги с натрошен лед. В шейкър смесваме рома с лимоновия сок и сиропа от босилек и миксираме добре. Изсипваме ги в чашите за коктейл като ги украсяваме с кръгче лимон.

Сангрия с тропически и цитрусови плодове

6 купички тропическо асорти - нарязани на ситно манго, ананас, кайсия, банан
1/4 ч. много фино нарязан или настърган пресен джинджифил
1 до 1 1/2 ч. свеж босилек или ментови листа
1/2 ч. портокалов ликьор
1 бутилка бяло вино Совиньон Блан или Пино Гриджо
сокът от 1 лимон
лед

В голяма купа смесваме плодовете, джинджифила и ментата, или босилек, както и портокаловия ликьор като бъркаме бавно съставките с лъжица. Наливаме виното и лимоновия сок и бъркаме бавно и продължително, докато се смесят добре ароматите. Сангрията е готова, може да я изстудим в хладилник преди да я сервираме. Непосредствено преди наливането й в чаши, слагаме и леда.

Шейк с лимони и портокали

lovegrowswild.com

1/2 от 1 лимон
1/2 от 1 портокал
3 с.л. захар
лед
вода
портокали и лимони, нарязани на полумесеци за гарниране

В шейкър изстискваме сока от половинките на портокала и лимона. Добавяме захар, после и ледените кубчета и вода, за да ги покрие. Разклащаме хубаво и изсипваме във високи чаши цитрусовия шейк.
Чашите украсяваме с лимонови и портокалови резенчета.

Цитрусов пунш

350 ml вода
175g захар
настърган фин джинджифил
сокът на 4 лимона
сокът на 6 лайма
750ml сок от ананас
750ml газирана вода
много лед

Водата, захарта и джинджифила загравяме на котлона до получаване на сироп като внимаваме водата да не завира, а само да загрее до разтапяне на захарта. Махаме от котлона и оставяме настрана да се охлади за 30 минути.
Пресипваме течността в друг съд през цедка.
Готовия джинджър сироп миксираме с цитрусовия сок и сокът от ананас.
В голяма купа за пунш изсипваме всичко, заедно с много лед и доливаме с газираната вода.
Сипваме в чаши с черпак, точно като на колежанско парти.

Алкохолна лимонада

300 г водка
2 1/4 ч. лимонов сок (сок от 10-12 лимона)
1/2 ч плюс 3 с.л. пудра захар
лед за сервиране
тънки лимонови резенчета за аранжиране на коктейла