Минималният брой на главни действащи съставки в тази рецепта не трябва да бъдат подвеждащ; резултатът е богат и плътен вкус, съвсем по италиански.

Необходими продукти:

2 ¼ чаши сметана за готвене
1 ½ чаша плюс 2 супени лъжици настърган пармезан
1 пакет макарони
Малък пакет фино нарязано прошуто

Начин на приготвяне:

Предварително загряваме фурната на около 200 градуса. В малка тенджера слагаме сметаната, чаша и половина пармезан, малко черен пипер и сол на вкус. Готвим на умерен огън като отвреме-навреме разбъркваме. Сваляме от огъня.

Сваряваме пастата ал денте в осолена вода, след което прецеждаме излишната вода. Връщаме я в тенджерата, като добавяме крема от пармезан и прошутото. Прехвърляме получената смес в тавичка и печем около 15 минути.

Разбъркваме пастата, за да може сосът да бъде добре разпределен навсякъде, след което посипваме с останалите 2 супени лъжици настърган пармезан.

Оставяме за още 2-4 минути, докато горният слой на пастата придобие съблазнителна кафява коричка.