С високо съдържание на фибри и баластни вещества и бедни на мазнини, тези вегетариански бургери се броят за 2 от препоръчителните 5 порции зеленчуци на ден.
Необходими продукти:
1 консерва нахут (около 400 гр)
сокът на 1 лимон, плюс още ½
1 чаена лъжица кимион
малка връзка кориандър, нарязан
1 яйце
100 гр галета
1 среден червен лук, ½ нарязан, ½ раздробен
1 чаена лъжица зехтин
4 малки пълнозърнести хлебчета
1 голям домат, нарязан, ½ краставица, нарязана, и чили сос
Начин на приготвяне:
В кухненски робот слагаме нахута, лимоновия сок, кимиона, част от кориандъра, яйцето и подправки на вкус. След това ги пренасяме в купа и смесваме с 80 грама от галетата и нарязания червен лук. Оформяме 4 бургега, като използваме останалото количество галета и оставяме за около 10 минути.
Загряваме зехтина в тиган, след което запържваме бургерите за около 4 минути от всяка страна, като поддържаме топлината умерена, за да не загорят.
Сервираме бургерите в разрязаните по средата хлебчета, резен домат, останалия червен лук, няколко резена краставица, накрая подправяме с чили сос и кориандър.
Бургери от нахут и кориандър
Бургери от нахут и кориандър
Food
преди 10 години