Нещо морско… миди.
Едно изключително вкусно гурме изживяване е достатъчно за свежо морско настроение. Миди с пресен лук и босилек, мента и магданоз е твоето изкушение!

Нужни са ти:
2 лъжици зехтин
лук нарязан на купчета
6 стръка изсушени и различни по големина листа от пресен лук, разрежи ги на три части
4 скилидки чесън, ситно нарязани
3 червени люти чушлета, много фино нарязани
2 чаши сухо бяло вино за соса
½ кг цели домати или 1 консерва, но плюс сока

Салата:
Равни количества босилек, мента и листа магданоз (приблизително по ½ купа)
Сок от половин лайм и 1 лъжица зехтин

Миди:
24 грамадни миди с черупки 
1 лъжица зехтин

Предстои тънката нотка изкуство:

Нагорещи зехтина в голям тиган. За 12 минути задуши лука с щипка сол, докато стане прозиращ. Разбъркай заедно с листата пресен лук, чесъна и чушлетата. Добави виното! Повдигни градусите на топлината и нека ври 5 мин. Добави доматите и сока, като държиш настрана доматите. За около 20 минути остави на тих огън, докато се сгъсти. Прецеди соса през голяма решетка и го остави така плътен върху изключен, но топъл котлон.

За салатата:
Смеси всички съставки в купа; подправи със сол и черен пипер.

За мидите:
Сложи сол и черен пипер на вкус. В много нагорещен тиган сложи зехтин. Задуши в него мидите, докато се разтворят и добият златист цвят. 
Сложи мидите в соса и продължи готвенето им още 3 минути на високи градуси.
Раздели съдържанието на приготвеното вече ястие и сложи отгоре салатата.

Мидите са богати на йод, необходим за функцията на щитовидната жлеза, освен това една порция така приготвени съдържа : 295 ккал, 5.8 g мазнини, 2.6 g фибри, 33.2 g протеини.

Морският бриз те зове!