Комбинацията диня и сирене е колкото известна, толкова и странна, но със сигурност е добра. Защото всичко със сочния червен плод е приятно и освежаващо. Достатъчна причина да се вдъхновим за една салата с watermelon присъствие.

1 лъжица пресен лимонов сок
Сол на вкус
1 лъжица зехтин extra-virgin
½ диня, нарязана на кубчета
Бейби рукола
100 гр изчистени кедрови ядки 
300 гр фета сирене или рикота
Малко черен пипер на вкус

Смеси лимоновия сок, сол и зехтина като разбъркаш добре, докато се получи емулсия.
Изсипи всички останали продукти в голям съд и размеси внимателно. Трябва да ги залееш с получената смес и да поръсиш с черен пипер.

Това е перфектната салата за всяка част от деня!