Сладко от смокини

12-09-2008 Текст: ViewSofia Фотография: .NET
Добави коментар

Когато само баба знае как се прави любимото ти сладко, е доста трудно, дори и при голям ентусиазъм, да се получи точно като нейното. Вярвай на традициите и разчитай на рецепта, споделена или одобрена само от вещо лице.

За едно от най-вкусните традиционни български сладка – смокиновото – трябва да имаш ясната представа с какво точно се захващаш. Така че ако не искаш да разочароваш баба си, трябва да внимаваш във всяка една подробност.

Продукти:
30 бр. зрели смокини,
1 кг захар,
1 с.л. лимонена киселина.

Преди да започнеш всичко трябва да знаеш една особена тънкост. За да запазиш плода цял и след варене, трябва да потопиш вече обелените смокини във варова вода.

Магията се получава с 2 литра вода и малко гасена вар. Оставяш сместа да престои, докато се получи утайка на дъното и след това прецеждаш водата. Слагаш плодовете вътре да престоят за около 30 мин и после ги измиваш обилно с вода.

Докато всичко това се случва, си приготви захарния сироп в пропорции на 1 л вода - 1 кг захар. Когато е готов, сложи плодовете вътре и вари всичко заедно, до получаването на необходимата гъстота. Колкото по-бавно се стича по филията, толкова по-добре. Малко преди да махнеш от огъня, прибавяш и „лимонтозуто”.

След което избираш подходящите капачки и натискаш…

Коментари 0

Добави коментар

За да коментираш, е необходимо да влезеш в профила си.
Ако все още нямаш такъв, използвай линка "Регистрация" по-долу.

    Регистрация / Забравена парола

Още по темата

Питай ме, Питай ме

За болките в гърба при майките

За болките в гърба при майките

18-11-2016

Въпрос:

Как да се справя с болките в гърба след раждане?

Отговор:

Сигурна съм, че упражненията вкъщи са 50% от лечението. Ясно е, че няма как проблеми, които са наслагвани с години, да се оправят напълно за два месеца или 25 процедури. Затова правя ... Прочети ...

Жълт бутон

Дойде ли краят? Ким иска развод от Кание

Дойде ли краят? Ким иска развод от Кание

Виж още

Win it

Играй с "Кубо и пътят на самурая" и спечели жестоки награди!

Виж още
Играй с "Кубо и пътят на самурая" и спечели жестоки награди!