Тя е много вкусна, освен това се получава лесно, красива е и диетична. Просто Идеалната доматена супа за студен майски ден като днешния. Успех и приятен апетит!
Продукти:
4 средно големи домата, нарязани на четвъртинки
1 глава лук, нарязана на ситно
1 червена чушка, нарязана
1 супена лъжица студено пресован зехтин
1 варена сладка царевица (може и от консерва)
5 супени лъжици доматено пюре
1/4 чаша оцет от буркан кисели краставички (ако използвате ябълков оцет, добавете по-малко - 1-3 с.л.)
сол и черен пипер на вкук и магданоз за украса
Как да я приготвим:
Загряваме фурната. Нарязаните домати и чушката слагаме в тава, добавяме малко зехтин и запичаме за около 20 минути. В голяма тенджера сипваме малко зехтин и добавяме нарязания лук, който трябва да се запече до златисто. След това добавяме вода (за крем супа се слага по-малко), запечените вече домати и чушки, солта, черния пипер, оцета и доматеното пюре. Така приготвената супа оставяме да ври в продължение на 5 минути, след което поизстива за няколко минути и с помощта на блендер пасираме идеално. Накрая добавяме царевицата и магданоза.
Още от днес (14 май 2014):
Помощ: Анатомия на конфликта. Последствията (част II)
