Днес, поредната рецепта от книгата на Раймонд Вагенщайн, този път от традиционната италианска кухня. Едно чудесно предястие със свежи домати, зехтин и много подправки, типично по италиански.
Приготвя се бързо и лесно, като в случая ви представяме рецепта за 6 порции. Ето как:
Какви продукти са ни необходими:
6 филийки хляб с дебелина около 1 см., разрязани на половинки
3 ксилидки чесън
4 с.л. зехтин
6 средно големи домата
1с.л. ябълков оцет
1с.л. босилек
1/2 ч.л. сол
прясно смлян черен пипер
Как да го приготвим:
Пускаме доматите в кипяща вода за около 30 сек., след което ги обелваме и ги накълцваме на малки парченца. Скучкваме чесъна в хаванче или го смачкваме в преса и го смесваме с 3 с.л. зехтин в малка чашка.
След тази подготовкаа, запичаме филийките от двете страни и ги намазваме от едната със сместа от чесън и зехтин. Останалия зехтин загряваме в тенджера на средно силен огън, добавяме доматите, солта, черния пипер и бъркаме известно време. След това прибавяме оцета и босилека и разбъркваме добре. Със получената смес намазваме филийките и ги сервираме като предястие.
Какво беше предишното кулинарно изкушение, може да видитетук >>
Още от днес (26 май 2014):
През седмицата ще видим... _Или най-интересното в афиша на града 26 май - 1 юни
Бойко Кръстанов с "Аскеер" за дебют
DJ Мартен и съпругата му Джули Лепоева очакват първото си дете
През седмицата_ ще видим ОЩЕ...
Помощ: Как да не _се поддаваме на емоциите - собствените и чуждите?
И още...
Печени филийки с домати по италиански (Брускета кон помодори)
Печени филийки с домати по италиански (Брускета кон помодори)...
Food
преди 9 години