Лятото е времето на свежите плодове и зеленчуци, а салатата е перфектното решение за нашето меню, тъй като е лека, засищаща, полезна и разбира се - диетична. Освен това може да експериментираме със всичко, което обичаме или пък да почерпим идея за нещо по-нестандартно, например от книгата "Моята кухня" на Раймонд Вагенщайн.
Днешното предложение е за салата от целина, която както вече писахме, е изключително полезна и орехи, които също не отстъпват по своите здравословни качества. А ето и как се приготвя:
Необходими продукти:
1 голяма глава целина
сок от един лимон
12 ореха
2 стръка пресен лук
2 - 3 с.л. ябълков оцет
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 с.л. зехтин
прясно смлян черен пипер
няколко листа зелена салата за гарниране
Какво да правим:
Нарязваме целината на тънки триъгълни резенчета. След което счукваме орехите не много на ситно. Сваряваме целината в подсолена вода задено с лимоновия сок за около 10 минути. Целината не бива да е разварена, а да остане леко хрупкава. След като е готова, изсипваме я в цедка и я измиваме за кратко със студена вода.
Разтваряме в оцета малко сол и захар, добавяме зехтина, ситно разязания лук и орехите. Така приговения сос разбъркваме добре и поливаме с него хладките резенчета целина. След което е готово за сервиране.
Как да приготвите италиански препечени филийки или Брускета кон помодори, може да видите тук>>
Още от днес (27 май 2014):
Петте неща, които_ НЕ харесахме в модата през изминалата седмица
Жизел и Неймар "опасно близки" на корицата на Vogue Бразилия
Love to quote: 7 _зареждащи цитата за по-богата седмица
Жълт бутон _ Люси Дяковска призна: Разделих се с Камелия
