Това са от онези бързи и лесни вкусотии, които приготвяме в последните 9 минути за приятелите, решили да се отбият за по чаша бяло вино в 10 вечерта.
Но изненадващи или не, гостите ни винаги ще останат очаровани, ако ги посрещнем с тези топли и страхотно ухаещи филийки, на които се оказа, че никой не може да устои. Казваме от опит!
Затова, нека видим рецептата, за да сме подготвени за изненади.
Какво ни е необходимо:
3 чаши задушени броколи, все още леко хрупкави;
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
1 чаша прясно мляко
3/4 чаша настърган чедър
1/4 чаша настърган кашкавал или пермеджано
2 франзели
2 супени лъжици зехтин
Как да ги приготвим:
В средно голям тиган слагаме маслото да се разтопи на температурата около 200 градуса. Поръсваме с брашно и разбъркваме. След това добавяме млякото. Отново разбъркваме за около 4-5 минути докато се получи гъста смес. Към нея добавяме чедъра, а ако желаем може добавим и допълнително сол на вкус. Така получената кремообразна смес оставяме настрани.
Нарязваме франзелата на филийки, като намазваме всяка една със зехтин преди да я сложим в добре загрятата фурна. Препичаме ги за около 3-4 минути до златисто кафяв цвят. След това всяка филийка гарнираме с брокол и заливаме със сместа, която вече приготвихме. Накрая поръсваме с пермеджано или настърган кашкавал.
Отново сме готови на време за нашите неочаквани гости!