През есента се сещаме за тиквата не само покрай Хелоуин. Когато настъпи сезона й, кулинарията е готова да ни предложи много варианти за вкусното й приготвяне. Денс споделяме нашата версия на екзотична пица и без съмнение ще я повторим още тази вечер.
Необходими продукти:
2 супени лъжици зехтин
тесто за пица
1/4 чаша ситно нарязан лук
1 скилидка чесън, смлян
1/4 ч. л. сушен червен пипер на люспи
1 чаша прясно пюре от тиква
1/4 ч. л. червен пипер, пушен
1/8 ч. л. сол
1 чаша кубчета сирене Fontina
1/4 килограм тънко нарязан испански чоризо
1 с. л. нарязан пресен градински чай на листа
Допълнително зехтин и нарязан градински чай за гарнитура (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 250 градуса.
Намажете горната част на блата за пица със зехтин и го осатвете в тавата, в която предварително е поставена хартия за печене.
Загрейте останалата супена лъжица зехтин в тиган на средна температура.
Добавете шалот, чесън и черен пипер на люспи в горещия тиган.
Задръжте за 1 минута, като разбърквате непрекъснато.
Разбъркайте тиквеното пюре, червения пипер и солта.
Сложете в тигана и бъркайте, докато се сгъсти.
Разстелете соса равномерно върху кората, разпръснете кубчетата Fontina. Подредете нарязаното чоризо равномерно отгоре и поръсете със ситно нарязания градински чай.
Печете в продължение на 12-15 минути или докато кората придобие златист цвят и сиренето се разтопи.
Ако желаете, поръсете малко зехтин и нарязан градински чай, след като извадите пицата от фурната.
А ако след това безкрайно вкусно нещо решите да минете на диета, то нека е тиквена. Четиридневна и в подробности тук!
More from View Sofia
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле...
Taste Sofia: Boho Time!
Taste Sofia - една поредица за фини летни удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и става все по-неотделима част от света. С неговото безкрайно разнообразие, с неговите фантастични възможности и с усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...
Печена паста Ригатони с италианска наденица
Печена паста Ригатони с италианска наденица
