Следва

Кой печели 2 билета за концерта на OneRepublic

Тай киноа с много зеленчуци

Тай киноа с много зеленчуци

Food преди 8 години

Сладко, кисело, пикантно и напълно вкусно, точно каквото трябва да бъде перфектното тайландско ястие. Приготвяме си го днес вместо ориз и използваме коноа, за да е още по-полезно и вкусно.

Какво ще ни трябва:

5 чаши сварена киноа
1 чаша настъргани моркови
1 чаша бобови кълнове
1 чаша настъргано зеле, или много тънко нарязано
2 големи скилидки чесън, смачкани
1 връзка зелен лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици паста от тамаринд
4 супени лъжици кафява захар
4 супени лъжици вода
1 супена лъжица чили сос
1 яйце
½ чаша натрошени фъстъци, или други ядки по избор
½ чаша нарязан магданоз
сока от един лайм
сол, мазнина

Как да си го приготвим:

В малка тенджера на умерен огън, смесваме заедно пастата от тамаринд, кафявата захар, водата и чили соса. Държим на котлона само докато кафявата захар се разтвори и след това оставяме настрана.

В голям тиган или уок загряваме 1 чаена лъжичка олио от рапица на силен огън. Когато мазнината е добре загрята, слагаме чесъна, половината от зеления лук, морковите и зелето за около 1-2 минути, след това ги вадим от тигана.

Загряваме още една чаена лъжичка олио в същия тиган и добавяме киноа, разбъркваме добре за около 1-2 минути. След това прибавяме половината от соса, който сме направили в началото и разбъркваме добре, за да видим дали ни трябва още, ако преценим, че има нужда сипваме още сос. Правим кладенче в центъра и чукваме яйцето в там, след това го разбъркваме добре докато се смеси и прибавяме зеленчуците.

Сервираме с натрошени ядки, останалия зелен лук, магданоз и щедро поливаме с пресен сок от лайм.
 

More from View Sofia

More Food