Обичаме авокадо, а по това време на годината особено много обичаме и морски дарове. Точно заради това ги съчетаваме в едно просто, но много вкусно ястие, което да си приготвим в забързаните делнични вечери.
Какво ни е необходимо:
3бр. добре узрели авокадо
5 джъмбо скариди
100гр. рулца от раци
2 супени лъжици майонеза
1 домат, нарязан на малки кубчета
1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
За срирача соса:
¼ чаша майонеза
1 супена лъжица Срирача (чили сос)
1 супена лъжица подсладено кондензирано мляко
За авокадо соса
1 авокадо, обелено и нарязано
½ чаша заквасена сметана
½ чаша майонеза
¼ чаша нарязан магданоз
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка чесън на прах
½ ч.л. сол
Как да си ги приготвим:
Започваме като приготвяме двата соса, за да можем да ги оставим за малко настрана докато вкусовете хубаво се смесят.
Срирача-сметановия сос приготвяме като в малка купа смесваме майонеза, Срирача и кондензираното мляко. Разбъркваме добре докато стане кремообразна смес, опитваме и по желание добавяме още малко чили сос.
Авокадо соса приготвяме като в блендер или кухненски робот слагаме всички съставки и пасираме добре. Прибираме в съд с капак в хладилника докато стане време да го използваме.
След като сосовете са готови преминаваме към скаридите, ако те са сурови ги варим за 3-5 минути или докато станат розови. Вадим ги от водата и охлаждаме поне за час. След като скаридите са охладени ги нарязваме на малки парченца.
В малка купа смесваме нарязаните скариди, рулцата от раци, майонезата, нарязания домат, сол и черен пипер на вкус и оставяме настрани.
Измиваме авокадото и го разделяме на две, махаме костилката, по желание можем да нарежем меката част на плода на кубчета, без да го вадим от люспата, за да го хапваме по-лесно.
С лъжица слагаме сместа от морски дарове в кладенчето получено от костилката и оформяме малък купол. След това овкусяваме с капчици от двата соса и хапваме с удоволствие.
More from View Sofia
Lunchtime shopping: 5 бранда бански с големи размери
summer vibes...
Клош в каки - лежерна заемка от Емили Ратайковски
Моделът на разходка в Ню Йорк
Promenade à Versailles - приказна любов по френски
Дори самото име на Версай звучи ласкаво и притегателно, преди да сме се запознали с историята на една от най-бляскавите резиденции на френските крале...
