Ако много харесвате типичния сусамов привкус на хумуса, смело може да добавите 3 супени лъжици тахан към сместа, която ще опишем долу. Също така накълцаният свеж кориандър добавя превъзходен аромат, така че, експериментирайте смело.
Ето какво ще ни трябва:
800гр сварен и отцеден нахут (от консерва)
1 глава чесън, счукан
5 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици тахн
3 супени лъжици кисело мляко
сокът на два лимона
щипка кимион
кориандър
черен пипер и сол на вкус
И как да си го приготвим:
Слагаме всичките съставки в блендер, добавяме две супени лъжици гореща вода и пасираме, докато не получим гладка смес.
Овкусяваме допълнително, ако е необходимо и сервираме вкусния лимонов хумус охладен.
Добър апетит!
