Обичаме табуле и днес го правим една идея по лятно като му прибавяме главните действащи лица на сезона - ягоди, мента и магданоз.
Какво ще ни трябва:
1 чаша киноа
1 ½ чаша вода вода
500 гр. ягоди
2 супени лъжици пресен или чеврен лук, ситно нарязан на кубчета
1 чаша прясна мента нарязана
1 чаша магданоз, нарязан
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица оцет Балсамико
2 супени лъжици пресен лимонов сок
½ ч.л. сол
черен пипер на вкус
за допълнение по избор краве или козе сирене, препечен шам фъстък или печени бадеми.
Как да си го приготвим:
Измиваме киноата добре и след това я прецеждаме, поставяме я в средноголяма тенджера заедно с водата. Оставяме да заври, след това покриваме с капак и намаляваме котлона на ниска позиция, оставяме за 15 минути. Спираме котлона, но не махаме тенджерата от него, а я оставяме покрита за още 5 минути. След това прецеждаме киноата и я оставяме да се охлади.
Когато киноата е добре охладена, я слагаме в голяма купа, прибавяме нарязаните ягоди и лука, ментата и магданоза. Разбъркваме внимателно и овкусяваме със зехтин, оцет, лимонов сок, сол и черен пипер и отново разбъркваме. Оставяме салатата да престои няколко минути, докато се смесят ароматите и разбъркваме отново.
Сервираме в голяма чиния като по желание добавяме сирене и натрошени ядки.
More from View Sofia
Печено агнешко с булгур по традиционна българска рецепта
Месото се нарязва на порции, осолява се и се намазва обилно с червен и с черен пипер. В намазана с олио тава се...
Тропически изкушения: кокосов french toast с ананас
Глезотия за закуска...
We Love: Ирина Шейк и съблазнителният маниер да носиш тениската на гаджето
Урок по стил, пак!
