Днес искаме да заинтригуваме вкусовите си рецептори и търсим вдъхновение в Далечния изток за една супа, идваща чак от Тайланд. Приготвяме си я гореща с къри, тофу и нудълс.
Какво ще ни трябва:
1 супена лъжица зехтин
185 гр. къри паста
500 мл. зеленчуков бульон
2 консерви по 400 мл. кокосово мляко
800 гр. тиква, обелена и нарязана на кубчета
400 гр. броколи, почистени и нарязани
250 гр. нудъли
300 гр. тофу, нарязано
4 стръка зелен лук, нарязан на ситно
1 чаша листа кориандър листа
2 червени люти чушки, нарязани
Как да си я приготвим:
Сваряваме нудълите според указанията.
Загряваме зехтина в тенджера на силен огън. Добавяме къри пастата и оставяме на котлона за 1 минута. Добавяме зеленчуковия бульон, кокосовото мляко и оставяме да заври. Когато това стане добавяме тиквата и варим в продължение на 12 минути или докато омекне. Добавяме броколите и варим в продължение на още 2 минути или също докато омекне.
Сваляме супата от котлона и прибавяме сварените нудъли. Сервираме в купички с тофу, зелен лук, кориандър и лют червен пипер.
More from View Sofia
Шпайк на Nike от 1972-ра стана най-скъпо продадената обувка в света
The "Moon Shoe"
Пилешка салата в азиатски стил като еликсир
Джинджифил, фъстъци. Това са все ориенталски вкусови акценти, които повярвай могат да променят всичко в едно...
Петък
идеалното допълнение за всеки повод с по-изискващ дрескод..
