Време е да прекъснем лежерния и спокоен следобед за малко творчество в кухнята. Запретваме ръкави и се подготвяме за сладък хаос и брашно навсякъде, но на цената на топли и вкусни бухтички, които ще ухаят на ванилия.
Вече усещаме този сладък и примамлив аромат, затова не губим повече време, а поглеждаме какво ще ни трябва и се залавяме за работа:
Продукти:
За тестото:
250 мл прясно мляко
25 г мая за хляб
100 г краве масло
60 г захар
4 жълтъка
щипка сол
500 г брашно
100 г пудра захар за поръсване
За пълнежа:
150 г орехови ядки
150 г захар
1 яйце
1 прах ванилия
Всичко се разбърква.
Как да ги приговим:
Разтваряме маята в млякото, след което прибавяме маслото, захарта, жълтъците, солта и брашното. От получената смес замесваме козуначено тесто, което оставяме да втаса. След това разточваме кора с дебелина 1 см и с чаша изрязваме кръгчета, в които поставяме от пълнежа. Прегъваме на две и притискаме краищата, за да залепнат.
Така приготвените бухти нареждаме в тава, посипана с брашно и оставяме да втасат, след което пържим в повече мазнина.
Когато са готови, поръсваме с пудра захар.
More from View Sofia
Картофена крем супа с крутони
Картофена крем супа с крутони
Азиатска салата с риба тон
Азиатска салата с риба тон
„Манчев срещу Шишков“ изригна със 104 рецепти в книга
Целогодишната надпревара, организирана от Лидл между шеф Шишков и шеф Манчев се събра в страниците на едно издание, което може да се превърне в настолната книга на всяка бъдеща, начинаеща или съществуваща домакиня...
