Красиви и невероятно вкусни меденки, с които ще си изядете пръстите.
Какво ни трябва:
Тесто:
Продукти:
250 гр. мед
100 гр (финна захар)
500 гр. брашно, 1 яйце
Кора от 1 лимон (ако може нетретиран с химикали, ако не, много дообре измит)
100 гр. масло
1 с.л. подправка за меденки
1/4 ч.л. сол
1 пакетче бакпулвер
1 с.л. какао
Как да ги приготвим:
Предварителна подготовка:
Преди да започнете с тестото слагате меда, захарта и маслото да се разтопят, докато захарта се разтвори напълно.
Приготвяне на тестото:
Оставяте сместа с меда да изстине (да е хладка, но не съвсем студена). Слагате я в купа. Добавяте към нея кората от лимон, подправката за меденки и солта (най-добре се разбърква на ръка, но може и с миксер на бавна степен).
Пак оставяте да изстива, този път до стайна температура. Към сместта прибавяте яйцето. След това през сито в купата се добавят бакпулвера, брашното и какаото.
Прави се тесто, което се увива във фолио и се слага за 3-4 ч. в хладилника. След като престои, тестото се разделя на три равни части (за удобство).
Важно: Заради многото мед, тестото се разточва само върху фолио, не директно на кухненски плот или с брашно!
Тестото трябва да е с дебелина приблизително 1 см. С формички по желание се изрязват меденките и се слагат да се пекат на 180 градуса за 10-15 мин.
Важно: Оформените меденки могат да се намажат със смес от жълтък+мляко и да се украсят с бадеми преди да се сложат във фурната (класика). Ако после обаче искате друга украса, не трябва да слагате жълтък, защото глазурата няма да се задържи върху тях.
Могат да се украсяват с шоколадова глазура или фондант.
More from View Sofia
Throwback thursday: Гергьовско агне и как го правим ЯКО: Ути Бъчваров vs. Сандра Алексиева
Гергьовско агне и как го правим ЯКО...
Тропическа салата с киноа
Тропическа салата с киноа
Вълшебна Бобена крем супа
Вълшебна Бобена крем супа...
