Когато навън стане топло – помагат студено шампанско и тези ягодови изкушения!
Какво ни трябва за 8 тарталети:
Ако искате сами да приготвите тестото, ще ви трябват:
300 гр. брашно
100 гр. захар (финна или пудра захар)
150 гр. масло
1 пакетче ванилия
1 яйце
1 час време
Предварително загрята фурна на 180 градуса. Щипка търпение и много добро настроение.
Пресявате брашното, заедно с пакетчето ванилия и захарта и „разпръсквате” върху кухненския плот. Добавяте маслото, което трябва да е задължително студено и нарязано на малки кубчета. С ръце започвате да замесвате тестото, като добавите малко след това и яйцето. Всичките продукти трябва да станат на хомогенна маса, която правите на топка и оставяте да почива в хладилник минимум 30 минути.
След това разделяте сместа на 8 равни части, разточвате ги и ги поставяте във формички за тартлети.
Съвет: Този тип тесто може да тръгне да се надига, а вие не искате това! За да имате красиви, равни кошнички, може да надупчите деликатно с виличка тартлетите преди да ги сложите да се пекат.
Поставяте ги в предварително загрятата фурна, за около 10 минути, докато краищата на бъдещите тортички станат розови.
Масленото тесто лесно загаря, бъдете внимателни!
Ако нямате време или желание да правите самички тартлетите, може да си закупите готови от всеки по-голям магазин за хранителни стоки.
Продукти за топинга
300 гр сметана
5 с.л пудра захар
2 с.л лъжици захар за желатина
2-3 с.л. лъжици захар за ягодите
1 пакече ванилия
Приблизително 300 гр. ягоди
1 пакетче желатин
Вода
Приготвяне:
Първо трябва да се справите с ягодите. Една част (колко точно преценете сами), която не е толкова огледна, поставете в съд с 2- 3 лъжици захар, докато пуснат сок.Този сок по-късно може да използвате при желатина, за да имат тартлетите ви повече аромат. Бихте могли и да пюрирате част от ягодите, които да поставите върху блата на тарталетата преди сметаната и така да увеличите ягодовия вкус. Внимавайте обаче пюрето да не е твърде течно.Няма нищо по-лошо от пихтиеста, просмукана тартлета!
Преценете така количеството ягоди, че на тарталета да имате по 3 ягоди, които да са нарязани на филийки и готови за декорация!
Сега е ред на желатина.Той трябва да се разтвори в студена вода , да се остави да набъбне и след това да се загрее на водна баня. На този етап може да добавите сока от ягоди.Оставяте да изстива.
Чак след това разбивате сметаната с пудра захар и ванилията.Разпределяте върху тартлетите и декорирате с ягодите.
Поливате ягодите с желатина, така че да заблестят в пълната си красота.
More from View Sofia
Домашен хумус
Домашен хумус...
Меки, маслени претцели
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 16.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none} Меки, маслени претцели
Крем супа от грах с шунка
Крем супа от грах с шунка
